「和食」がユネスコ世界遺産に選ばれました！

ユネスコは１２月４日、日本政府（せいふ）が提案（ていあん）していた「和食＝日本人の伝統的な食文化」を無形文化遺産（むけいぶんかいさい:UNESCO intangeble cultural heritage list）へ登録（とうろく: list）することを決めたそうです。


その登録（とうろく）に向けての提案書（ていあんしょ）で日本政府（せいふ）は、和食の特徴（とくちょう）として、「年中行事との密接（みっせつ）な関わり」、「四季や地理的多様性による新鮮な山海の幸」「自然をあらわした美しい盛り付け」などを挙げてプレゼンをしたそうです。

食べ物が世界遺産になったのは、今までで、フランスと日本だけだそうです。
世界遺産になるということは、これから、そのものがなくならないように、守り続けて行かなければならないということです。

それぞれの時代で、文化や言葉も変わって行きます。
もちろん、食べ物も変わって行きます。
その国で生まれて育った食べ物を、そのまま守るのは大切なことだと思いますか？


このビデオはユネスコに向けて作られました。見てみて下さい。

YouTube video:「Washoku, traditional dietary cultures of the Japanese, notably for the celebration of New Year」